Der Bloomwert dient der standardisierten Messung der Festigkeit, die die Gelatine einer Masse verleiht. 
Mit einem Wert von 240 Bloom sorgt unsere Gelatine für eine mittlere Festigkeit bei süßen und herzhaften Speisen.

Verwendung:

Unsere Gelatine verleiht verschiedensten Gerichten schneidfeste, stabile Konsistenz: Süßspeisen wie Götterspeise und Cremedesserts, Tortenfüllungen, aber auch herzhafte Gerichte wie Sülze und Aspik. 
Nach Anweisung auf dem Etikett dosieren und verarbeiten!

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.