Pimentfrüchte riechen und schmecken intensiv. Der Geschmack ist warm mit einem nelkenähnlichen Aroma und einer gewissen Schärfe. In Europa wird der Piment gerne in der skandinavischen Küche verwendet, bei uns eher selten. Damit lädt der Piment auch zum Experimentieren ein, seine warme Schärfe passt gut zu typischen Wintergerichten.