1a Grabos Gewürze ESTRAGON gerebelt --- 1 kg Beutel:

• Traditionell verwendet man die jungen Triebe oder die Blätter zum Würzen, die mehrmals im Jahr geerntet werden können.
• Durch ihr zartes Anisaroma sind die Blätter eine delikate Würze.
• Da der Gehalt an würzenden ätherischen Ölen kurz vor der Blüte am höchsten ist, werden die 20 bis 30 cm langen Triebspitzen zu diesem Zeitpunkt abgeschnitten.
• Allein der frisch geerntete Estragon besitzt das sehr geschätzte Aroma.
• Estragon wird zur Aromatisierung von Essig und Senf verwendet und zum Würzen von eingelegten Gurken.
• Ansonsten zum Würzen von Geflügel, Reis oder gekochtem Fisch sowie bei der Saucen- und Marinadenherstellung (z. B. Sauce Béarnaise).
• Estragon gehört neben Petersilie, Schnittlauch und Kerbel zu der klassischen französischen Kräutermischung Fines herbes.
• EDELGEWÜRZ im KG-Beutel
• SonderPreis ab 3 kg