Ursprünglich kommen Nelken von den Gewürzinseln im heutigen Indonesien. Ihr unvergleichliches Aroma wird sogar oft zur Beschreibung anderer Geschmäcker als „nelkenartig“ herangezogen. Nelken haben einen besonders hohen Anteil an ätherischen Ölen, der Aromastoff Eugenol findet sich beispielsweise auch in Piment, Zimt und Muskatnuss.

Verwendung:

Das ganz besondere, einzigartige Aroma der Nelken ist im gemahlenen Nelkenpulver konzentriert enthalten und durch die feine Struktur besonders gut dosierbar. 
Das duftige, würzige Aroma passt besonders gut zum traditionellen Schmorbraten, zu dunklen Saucen, Wild und Geflügel, Eintöpfen, Rotkohl, Kürbisgerichten oder orientalischen Reis- und Couscousspeisen. Auch weihnachtlichen Süßspeisen, Gebäck oder Kompott verleihen gemahlene Nelken eine einzigartige Note.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.