Die in Südostasien heimische Galgantwurzel gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist genau wie ihr enger Verwandter, der Ingwer, eines den beliebtesten Gewürzen der asiatischen Küche. Ihr zitrusähnlicher, frischer Geschmack, ist aus der thailändischen und indonesischen Küche nicht wegzudenken. Galgant wirkt verdauungsfördernd und beruhigt den Magen.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.

Verwendung:

In gemahlener Form ist die Galgantwurzel lange haltbar und besonders leicht zu verwenden. Das Pulver eignet sich perfekt zum Verfeinern von Currys, Saucen und Suppen. Sein feines, mildes Aroma passt aber  auch hervorragend für Fleisch- und  Fischgerichte sowie Meeresfrüchte.