Curcuma

Curcuma – die Zauberknolle!

 Aus ihrer Heimat in Südostasien kam die Pflanze nach Indien und wurde später nach Westindien und Südamerika gebracht. Indien ist heute das weltgrößte Anbauland  und selbst größter Nutzer. Curcuma war früher in Indien eines der wichtigsten Gewürze und galt als heilig. Curcuma wird in der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet, denen eine energiespendende und reinigende Wirkung zugesprochen wird.

Verwendung:

Geben Sie nach Bedarf und Geschmack Curcuma zu  Reis- und Nudelgerichten, Eintöpfen, Currygerichten, Fisch und Geflügel, Gemüse-, Bohnen- und Linsengerichten und Soßen. Verleihen Sie Ihren Speisen durch die hohe Färbekraft eine wunderbar sonnengelbe Farbe. Curcuma hat eine hohe Färbekraft – deshalb bitte vorsichtig und sparsam verwenden!

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.