Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die wie Hopfen an Stangen empor wächst und eine Höhe von 9 Metern erreicht. Zum weißen Pfeffer werden die ausgereiften, kurz vor der Rotverfärbung stehenden gelblich-grünen Beeren verarbeitet. Nach etwa einwöchigem Wässern wird das aufgeweichte Fruchtfleisch vom Samen entfernt. Beim anschließenden Trocknen erhalten die gräulichen Körner ihre cremig-gelblich-weiße Farbe. Die ursprüngliche Heimat des Pfefferstrauches sind die feuchtwarmen Monsunwälder Asiens. Zu den Hauptanbaugebieten zählen heute Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Malaysia und Brasilien. 

Verwendung:

Geben Sie nach Bedarf und Geschmack weißen Pfeffer kurz vor Ende der Garzeit zu Ihren Gerichten. 

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.