Die Pfefferpflanze ist eine Kletterpflanze, die wie Hopfen an Stangen empor wächst und eine Höhe von 9 Metern erreicht. Um schwarzen Pfeffer herzustellen, lässt man die grünen Beeren nach der Ernte zum Fermentieren liegen und trocknet sie anschließend. Dabei schrumpeln die Beeren runzelig zusammen und werden dunkel. Schwarzer Pfeffer ist würzig-aromatisch und beißend scharf.

 Die ursprüngliche Heimat des Pfefferstrauches sind die feuchtwarmen Monsunwälder Asiens. Zu den Hauptanbaugebieten zählen heute Indien, Sri Lanka, Indonesien, Thailand, Malaysia und Brasilien. 

Verwendung:

Geben Sie nach Bedarf und Geschmack schwarzen Pfeffer kurz vor Ende der Garzeit zu Ihren Gerichten. 

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.