Bereits in alten ägyptischen und hebräischen Kulturen sowie in China und Indien waren Nelken ein beliebtes und bedeutsames Gewürz. Zu römischer Zeit gelangten sie dann langsam nach Europa, wo das kostbare Gewürz schnell an Beliebtheit gewann. Gewürznelken mit ihrem fruchtigen Aroma passen zu herzhaften und süßen Speisen und sind reich an ätherischen Ölen. Auch eignen sie sich zur Linderung von Zahnschmerzen.

Verwendung:

Ganze Nelken eignen sich besonders gut zum Mitkochen, beispielsweise in Rotkohl oder Roten Beete, Gemüsebeilagen, Pilzspeisen, Saucen, Suppen und Eintöpfen sowie sauer eingelegtem Gemüse wie Kürbis oder Gurken. Auch zur Zubereitung von Kompotten und Mus, süßen Suppen oder Kaltschalen, Marmeladen, Griesbrei und Milchreis oder Glühwein und Punsch eignet sich die Methode des Mitkochens ganzer Nelken hervorragen, da die ganzen Nelken ihr intensives Aroma durch die Erhitzung und das langsame Ziehen lassen optimal entfalten.

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.