Kreuzkümmel

Als Cumin oder Kreuzkümmel sind aromatische, länglich geformte braunen Samen bekannt. Der Kreuzkümmel ist zwar botanisch mit dem europäischen Kümmel verwandt, unterscheidet sich geschmacklich jedoch stark. Er entfaltet ein süßlich-warmes und intensiv würziges Aroma.

Verwendung:

Cumin ist besonders in der nordafrikanischen, arabischen und orientalischen Küche beliebt, etwa zum Verfeinern von Reis- und Couscousgerichten, Falafeln oder Lammfleisch. Auch zu indischen Currygerichten oder Eintöpfen mit Hülsengerichten passt Cumin hervorragend. Unser ganzer Kreuzkümmel verleiht Fleischgerichten, Eintöpfen, Saucen und Suppen, Marinaden, Dips, selbstgebackenem Brot eine besonders aromatische Note!

Das Produkt kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Soja, Senf, Sellerie, Sesam und Schwefel enthalten.